I succhi di frutta sono un alimento sano
Falso.
Un bicchiere di succo di arancia a colazione e qualche bicchiere di succo d’uva durante l’allenamento non fanno sicuramente male, tuttavia è bene non eccedere e in caso di sovrappeso ricordare che l’alto contenuto calorico di queste bevande sposta sensibilmente l’ago della bilancia. Bere è necessario, ma senza introdurre calorie.
La Frutta e le Verdure congelate
contengono solo un piccolo residuo di vitamine
Falso.
Ovviamente la frutta fresca è ideale per fornire all’organismo vitamine importanti, ma non è detto che quella surgelata sia automaticamente da scartare. La frutta e la verdura destinate alla surgelazione vengono raccolte quando sono al giusto grado di maturazione e il loro contenuto di vitamine è più elevato. Subito dopo la raccolta vengono rapidamente surgelate e conservate in confezioni impermeabili alla luce e all’aria, in modo da preservare al meglio il contenuto vitaminico. Per frutta e verdura in scatola la perdita di nutrienti è indubbiamente maggiore, ma possono comunque integrare in modo più sano il programma alimentare giornaliero.
Giorgio Coach 